Légumes
Poirée à couper (épinard perpétuel)
Beta vulgaris var. vulgaris
Ne soyez jamais à court de légumes-feuilles frais. Légume polyvalent et très productif, idéal si vous manquez de place, car il se récolte presque toute l'année. Semblable à l'épinard, il est très rustique et tolère les sols plus secs ; il produit une multitude de feuilles tendres et charnues, qui se consomment crues ou cuites.
- Exposition
- Plein soleil à mi-ombre
- Hauteur
- 50cm
- Largeur
- 45cm
Calendrier de culture
Semis et culture
Semer de mars à mai pour une récolte estivale et de septembre à octobre pour une récolte hivernale. Semer en place dans un sol fertile, arrosé au préalable, à 2,5 cm de profondeur, en rangs espacés de 40 cm. Éclaircir les plants à 23 cm d'écart. Maintenir les plants bien arrosés jusqu'à leur bonne installation. Les semis effectués tard dans l'année peuvent bénéficier d'une protection supplémentaire sous une cloche.
Entretien
Lors de la récolte, prélevez des feuilles sur plusieurs plants plutôt que de dépouiller entièrement un seul pied. Gardez le sol humide par temps chaud afin d'éviter que les plants ne montent à graines.
Galerie
Réf. SES032