Hortalizas
Espinaca arbórea (Tree Spinach)
Espinaca arbórea (Chenopodium giganteum) · Chenopodium giganteum
La espinaca arbórea puede alcanzar los 2 m de altura si las plantas no se cortan para consumo. Los extremos de crecimiento son casi relucientes y los brotes frescos son de un rosa magenta intenso. Las hojas jóvenes son estupendas para ensaladas, mientras que las más maduras se pueden usar como las espinacas. Está emparentada con la quinoa y sus granos se pueden cosechar y secar para usarlos en repostería.
- Exposición
- Pleno sol a sol parcial
- Altura
- 2m
- Anchura
- 60cm
Calendario de cultivo
Siembra y cultivo
Sembrar protegido en marzo-abril, sin tapar las semillas, ya que la luz favorece la germinación, que debería tardar 2-3 semanas. Trasplantar a macetas y cultivar en un lugar más fresco hasta que haya pasado todo riesgo de heladas. También se puede sembrar directamente en el exterior en mayo, cuidando de no sembrar donde den sombra a otras plantas comestibles.
Cuidados
Corta con regularidad si quieres cultivarla como ensalada de corte que vuelve a brotar. Corta a finales del verano, antes de que produzca semillas, si quieres evitar que se resiembre sola.
Galería
Ref. SET021