Légumes
Tomate 'San Marzano'
Solanum lycopersicum
Cette tomate italienne classique est cultivée dans le monde entier. Pauvre en eau, elle est excellente pour préparer des coulis de type passata. Peut être cultivée en plein air ou sous serre. Elle nécessite un tuteur (piquet de bambou) et un égourmandage régulier. Elle produit ensuite de grands bouquets de fruits allongés au goût délicieux.
- Exposition
- Plein soleil
- Hauteur
- 2m
- Largeur
- 50cm
Calendrier de culture
Semis et culture
Semer à l'intérieur, dans du terreau de semis bien drainant, de février à avril. Placer en mini-serre chauffante ou sur un rebord de fenêtre chaud, à 18-21°C, pour favoriser la germination. Lorsque les plants sont assez grands, les repiquer en godets individuels. Une fois tout risque de gelée écarté, poursuivre la culture en plein air ou, au choix, sous serre.
Entretien
Tuteurer et supprimer les gourmands pour favoriser une meilleure récolte. Arroser et apporter un engrais liquide riche en potasse dès l'apparition des fleurs.
Galerie
Réf. SET006