Gemüse
Spargelerbse
Lotus tetragonolobus
Die Spargelerbse oder Flügelerbse ist ein altes Gemüse, das nachweislich seit dem 16. Jahrhundert (den 1500er-Jahren) kultiviert und angebaut wird. Jung geerntet schmecken die Hülsen spargelähnlich. Die jungen Hülsen an beiden Enden abschneiden, dämpfen und mit zerlassener Butter servieren – köstlich!
- Pflanzenart
- Nicht winterharte Einjährige
- Standort
- Volle Sonne
- Höhe
- 30cm
- Wuchsbreite
- 1m
Anbaukalender
Aussaat & Anbau
Von März bis April in Modulen im Haus vorziehen oder von April bis Juni direkt ins Freie in gut durchlässigen Boden 1,5 cm tief säen. Direkt gesäte Pflanzen mit einer Schutzhaube abdecken, um die jungen Sämlinge vor Kälte zu schützen. Im Haus vorgezogene Pflanzen an ihren endgültigen Standort pflanzen, sobald sie groß genug zum Handhaben sind. Auf Schnecken achten und bei Bedarf schützen. Die Pflanzen wie gewöhnliche Erbsen mit verzweigtem Reisig stützen.
Pflege
Jung ernten, damit die Hülsen nicht faserig oder fadenziehend werden, und regelmäßig pflücken, um die Bildung weiterer Hülsen anzuregen. Vor Vögeln schützen, die gern an den jungen Pflanzen zupfen und sie dabei beschädigen.
Galerie
Art.-Nr. SEA033