Ortaggi
Pisello asparago
Lotus tetragonolobus
Il pisello asparago, o pisello alato, è un ortaggio antico, noto per essere coltivato fin dal 1500. Raccolti giovani, i baccelli hanno un sapore simile a quello degli asparagi. Eliminate le estremità dei baccelli giovani, cuoceteli al vapore e serviteli con burro fuso: deliziosi!
- Tipo di pianta
- Annuale semirustica
- Esposizione
- Pieno sole
- Altezza
- 30cm
- Larghezza
- 1m
Calendario di coltivazione
Semina e coltivazione
Seminate al coperto in contenitori alveolati da marzo ad aprile, oppure direttamente all'aperto da aprile a giugno, in terreno ben drenato, a 1,5 cm di profondità. Coprite le semine fatte a dimora con una campana protettiva per proteggere le giovani piantine dal freddo. Trapiantate le piante allevate al coperto nella posizione definitiva quando sono abbastanza grandi da essere maneggiate. Controllate la presenza di lumache e proteggete le piante se necessario. Sostenete le piante con rametti, come si fa con i piselli comuni.
Cure colturali
Raccogliete i baccelli giovani per evitare che diventino filamentosi o fibrosi, e raccoglieteli con regolarità per stimolare la produzione di altri baccelli. Proteggete le piante dagli uccelli, che tendono a beccare le giovani piantine e a disturbarle.
Galleria
Rif. SEA033