Gemüse
Blumenkohl 'Romanesco'
Brassica oleracea var. botrytis
Jahrhundertealte Sorte aus Italien mit wunderschön skulpturalen, limettengrünen Köpfen, die knackig und aromatisch sind. Im Vergleich zu herkömmlichem Blumenkohl hat er eine festere Textur und einen nussigeren, zarten Geschmack. Nach der Ernte des Hauptkopfes den Strunk stehen lassen, damit sich weitere, kleinere Köpfe bilden.
- Standort
- Volle Sonne
- Höhe
- 45cm
- Wuchsbreite
- 60cm
Anbaukalender
Aussaat & Anbau
Von Januar bis Juli säen (Aussaaten im Januar–Februar unter Glas bzw. Schutz), um nacheinander Köpfe zu ernten. Die Samen 1cm tief in Multitopfplatten säen und etwa sechs Wochen später, wenn die Jungpflanzen groß genug sind, an den endgültigen Standort setzen. Unter Schutz angezogene Pflanzen vor dem Auspflanzen abhärten; Pflanzabstand 60cm zwischen den Pflanzen und 60-80cm zwischen den Reihen. Aussaaten von September–Oktober im Kalten Kasten überwintern.
Pflege
Gut feucht halten, damit die Pflanzen nicht schießen. Zur Ernte frisch verwenden oder blanchieren und einfrieren.
Galerie
Art.-Nr. SEC014