Hortalizas
Alcachofa 'Violet de Provence'
Cynara cardunculus var. scolymus
Esta hortaliza vivaz de gran tamaño tiene un sabor más fino que la alcachofa verde común, con sus deliciosos capullos florales morados. Cosechados antes de abrirse, tienen una textura suave y mantecosa. La planta también es muy decorativa por sí misma, ya que desarrolla enormes hojas grises, arquitectónicas y finamente recortadas. Si se dejan, las flores son un imán para las abejas.
- Exposición
- Pleno sol
- Altura
- 1.3m
- Anchura
- 60cm
Calendario de cultivo
Siembra y cultivo
De marzo a julio, siembra bajo cristal, a 20 mm de profundidad en sustrato para semilleros húmedo. Mantén a 18°C. Cuando las plántulas sean lo bastante grandes para manipularlas, trasplántalas a macetas y déjalas crecer. Plántalas en su ubicación definitiva la primavera siguiente, con 90 cm de separación, en un suelo bien preparado y abonado con estiércol bien descompuesto. Sigue abonando con fertilizante general, riega abundantemente y mantén el suelo libre de malas hierbas.
Cuidados
Cosecha con regularidad para que la planta siga floreciendo y para evitar que se autosiembre. Al final del verano, poda la planta y acolcha el suelo de alrededor con paja en inviernos fríos.
Galería
Ref. SEA032