Légumes
Céleri à côtes – 'Golden Self Blanching'
Céleri à côtes · Apium graveolens var dulce
Céleri à côtes jaune-vert aux tiges savoureuses, facile à cultiver sans avoir besoin de le blanchir. Excellent en salade, mais tout aussi délicieux en cocotte ou sauté au wok. Bien fertiliser et planter en carré, à 30 cm de distance, afin que les plants serrés se fassent mutuellement de l'ombre et se protègent.
- Exposition
- Plein soleil
- Hauteur
- 60 cm
- Largeur
- 20cm
Calendrier de culture
Semis et culture
Semer à l'intérieur de février à mars, en pots ou en terrines, et recouvrir légèrement d'une fine couche de terreau de semis. La germination a généralement lieu en 2–3 semaines à 20°C. Repiquer en pots individuels et poursuivre la culture dans des conditions plus fraîches. Endurcir les plants avant de les planter dehors, une fois tout risque de gelée écarté. Bien fertiliser et planter en carré, à 30 cm de distance, afin que les plants serrés ombragent et protègent les tiges de leurs voisins.
Entretien
Arroser abondamment pendant toute la saison de croissance et fertiliser régulièrement. Les côtes extérieures peuvent être récoltées à mesure que la plante arrive à maturité.
Galerie
Réf. SEC097