Gemüse
Artischocke 'Violetta di Chioggia'
Cynara cardunculus var. scolymus
Diese stattliche Staude gilt dank ihrer köstlichen violetten Blütenknospen als Delikatesse. Werden sie vor dem Aufblühen geerntet, haben sie eine zarte, butterweiche Konsistenz. Auch als Gartenpflanze macht sie etwas her, denn sie bildet riesige, architektonisch wirkende, fein geschlitzte graue Blätter. Lässt man die Blüten stehen, sind sie ein Magnet für Bienen.
- Standort
- Volle Sonne
- Höhe
- 1.3m
- Wuchsbreite
- 60cm
Anbaukalender
Aussaat & Anbau
Von März bis Juli unter Glas aussäen, 20 mm tief in feuchte Anzuchterde. Bei 18 °C halten. Sobald die Sämlinge groß genug zum Anfassen sind, in Töpfe pikieren und weiterkultivieren. Im folgenden Frühjahr mit 90 cm Abstand in gut vorbereiteten, mit gut verrottetem Mist gedüngten Boden auspflanzen. Weiter mit Volldünger düngen, gut feucht halten und unkrautfrei halten.
Pflege
Regelmäßig ernten, damit die Pflanze weiterblüht und um zu verhindern, dass sie sich selbst aussät. Am Ende des Sommers zurückschneiden und den umliegenden Boden in kalten Wintern mit Stroh mulchen.
Galerie
Art.-Nr. SEA014