Blumen
Rotes Fuchsschwanz (Callaloo)
Amaranthus tricolor Red
Süßlich-herber Spinatgeschmack; kann wie Spinat verwendet werden, die Babyblätter eignen sich als Microgreens. Auch als Chinesischer Spinat bekannt. Wird häufig in karibischen und asiatischen Gerichten verwendet. Der Name Callaloo stammt von einem karibischen Gericht, das denselben Namen trägt.
- Pflanzenart
- Winterharte Einjährige
- Standort
- Volle Sonne
- Höhe
- 2m
- Wuchsbreite
- 50cm
Anbaukalender
Aussaat & Anbau
Ganzjährig drinnen aussäen: Die Samen auf die Oberfläche von angefeuchteter Anzuchterde drücken. Ideal für Microgreens oder als Babyleaf-Salat. Alternativ von Mai bis Juni direkt ins Freiland in sehr flache Saatrillen säen und junge Blätter ernten, oder die Blätter größerer Pflanzen wie Spinat verwenden. Kann wegen seines interessanten Laubs auch als Zierpflanze gezogen werden.
Pflege
Für Microgreens alle 2–3 Wochen nachsäen, für Babyleaf-Blätter alle 4–6 Wochen. Gut feucht halten.
Galerie
Art.-Nr. SEA040