Légumes
Chou kale 'Nero di Toscana'
Brassica oleracea
Avec ses belles feuilles hautes, vert-bleu, cette variété de chou kale apporte une superbe texture au potager d'hiver. Récolte en automne-hiver. Très utilisé dans la cuisine italienne. Les jeunes feuilles peuvent se manger crues en salade. Supprimez les feuilles qui jaunissent et paillez abondamment. La saveur et la texture s'améliorent après les premières vraies gelées d'automne.
- Exposition
- Plein soleil à mi-soleil
- Hauteur
- 90cm
- Largeur
- 45cm
Calendrier de culture
Semis et culture
Peut être semé sous abri toute l'année pour obtenir de jeunes feuilles de kale en salade, ou démarré tôt de janvier à mars pour une plantation de mai à juillet. Semez 2 graines par godet et éclaircissez en supprimant le plant le plus faible. Repiquez dès que les plants sont assez grands. En plein air, semez de mars à juin, en lignes clairsemées dans des sillons de 1,5 cm de profondeur, dans un lit de semis bien préparé. Éclaircissez les jeunes plants à 45 cm. Pour obtenir des plantes adultes, repiquez-les dans un sol riche et fertile, espacés de 60 cm, et protégez-les avec un filet ou un voile d'hivernage.
Entretien
Récoltez d'abord les feuilles du bas, puis remontez progressivement le long de la plante. Une protection contre les oiseaux et les insectes peut être nécessaire.
Galerie
Réf. SEK001